白酒的(🎌)原料主要(🍩)是高(🎂)粱(📼)、小麦和(🥜)玉米。选择(🈵)优质的原料是酿造高(♉)质量白(💋)酒的关键。高粱应选用饱满、饱含淀粉的品种；小麦应选用含(🔂)有丰富(⤵)蛋白(🏫)质的品种；玉米应选用淀粉(🏝)含量高的品种。