选购新鲜的带鱼是(🕕)确保食材质量的(🗂)第一(🌊)步。在购买带鱼时，我们可以(🎸)从以下几个方面进(🗨)行判断。观察鱼身(🌅)的光泽(😪)，新鲜(🍱)的带鱼表面应该有一层明(💲)亮的光泽。闻一闻鱼体(⛩)，新鲜的带鱼应该没(📚)有异味，而且有一(🐫)种清新的海(👧)洋味(👔)道。用手轻轻(🕧)按压(👑)鱼身，如果鱼肉弹性(💧)十足且(⬆)不(🖥)松软，则说明带(🕞)鱼新鲜。