选购新鲜的带鱼是(🔟)确(⏪)保食材(🛸)质量的第一步。在购买带鱼时，我们可以从(🚗)以下几个方面(👧)进(🏡)行判(🍴)断(♉)。观(😐)察鱼身的光泽(⏺)，新鲜的带鱼表面应该有一层明亮(🎊)的光泽。闻一闻鱼体，新鲜的带鱼应该没有异味(🦒)，而且有一种(🥏)清新的海洋味道。用手轻轻按压(🛡)鱼身，如果鱼肉弹性十足且不松软，则说明(📜)带鱼新(🏯)鲜(🎀)。