苦菜是一种味苦的(📏)蔬菜，立春咬春(🍥)时(🥉)常常被用来清热解毒。苦菜中含(🤟)有丰富的黄酮类(😪)物质(📦)，具有(📈)抗氧化、抗炎症和抗癌等作用。苦菜还富含多种维生(🍡)素(🈳)和(🍤)矿物质，有助于增强(🌒)机体的免疫力。苦(🗿)菜还有(💽)助于促进(🧞)消(🖥)化，改善胃口，对于胃寒、胃痛等(🌲)问(💃)题有(💌)一定的缓解作用。