将选好的韭菜(🔏)洗净(🗄)，剁碎备用。将韭菜与肉(🦋)馅一起放(📒)入大碗中，加(🆕)入(🧥)适量的盐、(📷)胡椒粉(🏊)、生姜(💫)末、葱花和(📖)料酒，搅(🕟)拌均匀。可以根(⛩)据个人口味添加适量的(🤾)酱油或鸡精增加香味。调(😡)好的馅料可以放置片刻，让(🤚)馅料充分融合。