除了选择适合(🦄)的醋外，泡制腊八蒜的(⛔)技巧也非常重要。要(🖤)选(📔)择新鲜的大蒜，蒜头要完整无损，没有发芽的蒜瓣(😊)更佳。将蒜头剥开(👤)，将蒜(⤵)瓣分离出来，用刀背轻轻拍(🔕)打蒜瓣，使其稍微变形，有利于入味。然后，将(🥥)蒜(🏐)瓣放入干(🕞)净(🧓)的玻璃瓶(🔫)中，加入(📉)适量的醋，使(🖐)蒜瓣完(🕹)全浸泡(🎈)在醋中。将瓶口封紧，放置在(⬜)阴凉(🤳)通风的地(🕞)方，每天轻(🕒)轻(⛪)摇晃一下，促使蒜瓣均匀入味。