在腌制肉粽子之前，首先需要准备好所需(🛺)的材料(🚓)和工(🦍)具。材(📗)料包括猪肉、(🗳)盐、(🛡)糖、酱油、料酒、葱(😸)姜蒜等调料，工具包括刀、砧板、碗、保鲜膜等。腌制(👮)前要将猪肉(🦃)洗(🥔)净，然后切成适当(🤙)大(🌬)小的块状，以便更好地吸收调料(♏)的味道。