选购新鲜(💉)的带鱼是确保(🏈)食材质量的第一步。在购买带鱼(🏖)时，我们可以从以(🐜)下几个(✳)方面进行判(📇)断。观(👅)察鱼(🚂)身的光泽，新鲜的带鱼表面应该有一(📿)层明亮的光泽。闻(🐪)一闻鱼体，新鲜的带鱼应该没有(✈)异味，而(🔌)且有一种清(🤗)新的(🙌)海洋味道。用手轻轻(🧗)按(👜)压鱼身，如果鱼(😚)肉(🌮)弹性十(🚴)足且不松软，则说明带鱼新鲜。