冷水煮汤圆可以(🏫)使其煮熟后外(🖐)皮(🐂)更(🌼)加筋道，内馅(🌜)更加饱满。这是因为冷水煮汤圆时(🗓)，汤(🚎)圆(🥋)的外皮会先煮(🌰)熟，内(🍢)部的馅料则会在(🚑)外皮煮熟后慢(🌕)慢煮熟，这样可(🌕)以保持汤圆的形状和口感(😿)。而热水煮汤圆则会使其外皮煮破，内部馅料溢出，导致口感变差。