和面是制作韭菜盒子的关键步骤之一。将面(🖍)粉倒(🍾)入容器中，逐(👗)渐加入适量(🚋)的水，边加边(🛏)搅拌(🏄)，直(🚂)至(📑)面粉和(🥤)水充分混合。接着，将韭菜叶碎加入面粉中，继续搅拌，直至(🔱)韭菜叶均匀分(🛴)布在面团中。如果面团过(🦊)于干燥，可以(🚼)适(➡)量加入(🅾)少许水；(🚄)如(🍴)果面(🎈)团过于湿润，可以适量加入(😡)少许(📨)面粉。将和好的面团放置一段时间，让面筋(🏃)充分伸展，面团更加柔(🍲)软。