将经过糖(⛴)化的糖水加入发酵罐中，加入适量的酵母(🙄)，控制温度和湿(🍨)度，进行(🛬)酒精发酵。发酵过(⛺)程(🍘)中，酵母将糖分(😹)转化为(😐)酒精和二氧化碳，产生香(😍)气和酒味。