将选好的原料(🎲)进行研磨，然后加入适(🧤)量的水，调节温度和酸碱度(🧞)，加入酵母进行糖化发酵。糖(🧟)化发酵(🥗)的(🤒)目的是将(🐄)谷(🤧)物(🔰)中的淀粉转化为糖分，为(🥨)后续的酒精发酵做准(😊)备。