苋菜(🎞)富含多(🚶)种维生素和矿(💈)物质，特别是维生素C和维生素A的含量较高。维生素C具有抗氧化作用，能(🚕)够增(🧕)强(🚇)免疫力(💵)，预防感(💫)冒和其他疾病。维生(📔)素A对(🍻)于保护视力、促进细胞生长(📴)和修复有(🙉)着重要的(🎇)作用。苋菜还含有丰富(🦇)的(🦀)钙(👒)、铁等矿物质，对于骨骼健康(🔌)和贫血预防有益。