除了选择适合的醋外，泡制腊八蒜的技巧也(🎃)非(🍋)常重要(🍬)。要选择新鲜的大(🙉)蒜，蒜头要完整(🐭)无损，没有发芽的蒜瓣更佳。将蒜头剥开，将蒜瓣分离(🍵)出来(🕦)，用刀背轻(🏵)轻拍打蒜瓣(🌕)，使其稍微(👷)变形，有(🏓)利于入味。然后，将蒜瓣放入干净的玻璃瓶中，加入(🎇)适量的醋(🀄)，使蒜瓣完全浸泡在醋中。将瓶口封紧，放置在阴凉通风的地(🌀)方，每天轻轻摇(🧦)晃一(🥙)下(💓)，促(🎁)使蒜瓣均(⛽)匀入味。