腌制肉粽子(📶)的过程(🤕)中，应注意腌制的温(🏚)度。较低的温度可(😩)以使腌制的(🖤)时间更长，更加入味。但也要注意(😡)不要将肉放置在(🚩)过(🌫)高的温度下(🔋)，以免影响肉质的口感。