炒肝儿是北京特(🤡)色小吃中的代表之(➖)一，也是老北京人的最爱。它以(➕)猪肝为主料(👯)，配以(🌬)各种调(👶)料和蔬菜，经过炒制而(♿)成(👞)。炒肝儿鲜(🕸)香味美，口感丰富，是老北(⛩)京的传统(😌)美食之一。