除(🏟)了(🥏)选择适合的醋(🍂)外，泡制腊八蒜的技巧也非常(🛹)重要。要(🧔)选(😀)择新鲜的大蒜，蒜头要完整无损，没有发芽的(🥖)蒜瓣更佳。将蒜头剥开，将蒜瓣分离出来，用刀背轻轻拍打(🏖)蒜瓣，使其稍微(😮)变形，有利于入味。然(🖤)后，将蒜瓣放入干净的玻璃(🚾)瓶(🛥)中，加入适(🐣)量的醋，使蒜瓣完全浸泡在醋中。将瓶(📿)口封紧，放(🤗)置在阴凉通(🛤)风的(🐞)地方，每天轻轻(🌑)摇晃一(🈚)下，促使蒜(⬇)瓣均匀入味。