灌(😱)肠是北(🍒)京特(💩)色小吃中的代表之(♓)一，也是老北京人的最爱。它以猪(🌈)肠为(🕷)外壳，内(🚺)填以猪肉末、面粉等材料，经过蒸煮而成。灌肠(🗻)的口感独特(🥔)，外脆内嫩，香味四溢(⛽)，是老北(🐹)京的传统美食之一。