除了选择适合(🔩)的醋(🍗)外，泡制腊八蒜的技(💜)巧也(🎌)非常重(👙)要。要选择(♏)新鲜的(🌒)大蒜，蒜头要完(💻)整无损，没有(🦄)发芽的蒜瓣更佳(😗)。将蒜头剥开，将蒜瓣分离出来，用刀背(😊)轻轻拍打蒜瓣(🌅)，使其(🐛)稍微变(🌧)形，有利于入味(🙏)。然后，将蒜瓣放入干净的玻璃瓶中，加入适量的醋，使蒜(📳)瓣完全浸泡(🤘)在醋中。将瓶口封紧(🦄)，放(🦀)置在阴凉(🗯)通风的地(🏵)方，每天轻轻摇晃一下，促使蒜瓣(😚)均匀入味。