煮韭菜肉馅饺子时，可以(🌹)先将(🌵)水烧开，放(⌚)入饺子，再加(🔕)入适量的冷水，重(🐟)复2-3次，以保证饺子煮熟后不粘连。煮饺子时可以(🔶)加入(🕰)少许食用油，以(〽)防(🗃)止饺子煮破。煎饺(🦔)子时，可以(🔡)先(🔙)将(🏔)饺子底部煎(🗿)至金黄色，再加入适量的水，盖(🍽)上锅盖焖煮，使饺(🚏)子底部变(😁)脆。