灌肠是北(💤)京特色小吃(🛳)中的代表之一(🥃)，也是老北京人的最爱。它以猪肠为外壳，内填以猪肉(👍)末、面粉(🏸)等材料，经过蒸煮而成(📀)。灌肠的口感独特，外脆内嫩(📫)，香(🚏)味四溢(⛑)，是老北京(㊙)的传(㊗)统美(💕)食之一。